Este proyecto nace con la intención de propiciar contacto directo y participativo, por parte del visitante, con los procesos de cultivo, recolección de la uva y elaboración del vino. Explicar cómo han evolucionado en esta zona las técnicas de cultivo de la vid, su recolección y la posterior elaboración del vino con las técnicas más modernas e innovadoras.

Además de transmitir estos conocimientos a los visitantes, éstos tendrán la posibilidad de participar en todos y cada uno de estos procesos interactuando en su consecución. Como valor añadido y no, por eso menos importante, se producirán cursos donde los ponentes y participantes podrán participar.

Por último, los visitantes tendrán también la oportunidad de conocer la fabulosa gastronomía alpujarreña, típica de esta zona, así como degustar la rica variedad de vinos fabricados tanto en estas instalaciones como en el resto de la comarca.

Finalmente, y como parte no menos importante de la filosofía de este proyecto, su consecución y mantenimiento, tiene la intención de incorporar las más modernas tecnologías para fomentar el respeto por el medioambiente. En este sentido, la filosofía constructiva está basada en la arquitectura bioclimática como herramienta para el aprovechamiento la energía que nos proporciona la naturaleza.